Onlinekurs HACCP & GHP

Mehr denn je hat das Einhalten strikter Hygienemaßnahmen oberste Priorität, um einen sicheren Arbeitsalltag zu gewährleisten und die behördlichen Auflagen erfüllen zu können. Die Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Bei flexibler Zeiteinteilung erwerben Sie in diesem Onlinekurs die wichtigsten Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln – vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess.